外食では、とにかく腹一杯食べたくなるので蕎麦などは食べないのだが、信州に出かけたので、美味しい蕎麦を食べてみようとトライしたもの。最初に結果だけを書いてしまえば、「過去、最高の蕎麦だ！」お店の名前は「ICHI いち」。素っ気ない。場所は、八ヶ岳…