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つぼ鯛、脂のノリが半端ない。

福島県浜通りの方は、つぼ鯛をよく食べますね。こちらでは、いつでもスーパーで売っています。

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私も地元の方に強く薦められて食べてみたのですが、本当に美味しい。脂のノリが半端ない。焼いていると滴り落ちる脂に火が付いて、燃える燃える。換気扇フルでも部屋中が煙りだらけになって、この寒いのに窓全開で焼きます。柔らかい白身、醤油をちょっと垂らして食べます。機会があれば是非どうぞ。