梅ジュースの仕込み

お世話になっている方に梅を戴いたので、今年も梅ジュースを作ってみることにした。作り方は、ちょうど1年前の今日にやってみたのとまったく同じ。

昨年、最後までグラニュー糖が溶けずに残ってしまったという反省から、グラニュー糖を1800gから1500gに変更した。

手順が判っているので、全行程時間も2時間から1時間に短縮。段取り良くできた。

昨年は、6月12日に仕込みをして、7月7日に完成した。約2リットルの梅ジュースが生成されたが、今年はどうかな。梅ジュースを飲んで、夏の疲れを癒そうよ。

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