梅ジュース（仕込み編その4：1週間経過）
4日間の出張から帰ってくると、いい感じになっている。
明らかにエキスが抽出されてるっぽい。水分が増えて、梅全体が浸かっている。どうやらグラニュー糖の入れすぎは間違いがないようで、浚渫しようかどうか検討中。まあ、腐ることもないか。梅の実は、順調に萎んでいる。これは、エキスがにじみ出ている証拠。若干、水分の色も茶色味が掛かってきている。一日2〜3回程度、ビン自体を柔らかく揺らして、中身を混ぜている。どの程度、置いておけばいいのかは不明。今月末くらいまで我慢するか。
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