梅ジュース（仕込み編その２：24時間経過）

気になって仕方がない。朝は、梅の周りのグラニュー糖が湿っている程度だったのだが、

約24時間経過したところで確認してみると、ビンの下側（全体の10分の1程度）まで液体が溜まっている。エキスだ、エキスだ。ビンをゴロゴロさせてみるが、まだ水分が少なすぎて混ざらない。焦らないようにしよう。蓋を開けてみると、甘い香りがする。楽しみだ。

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