食べる

米沢市探訪(上杉神社、御廟、米沢牛の牛丼など)

東北に来て初めての山形県米沢市、福島市から意外に近くて約40キロ、飯坂温泉から約1時間で来ることができる。山深いが快適な道を走り、わっと視界が開けたところが米沢市。三連休の初日であるが、交通量は少なく快適なドライブができる。というか、ほとんど…

本格・簡単・デリシャスのソラチ札幌スープカレー

今日の夕食は、涼しくなってきたのでスープカレー。 野菜(ナス、アスパラ、タマネギ、しめじ、ピーマン、ジャガイモ)をたくさん摂取しました。冷蔵庫の在庫一掃です。肉を買えないため、ソーセージを投入、電子レンジで作った茹で玉子と、一見、豪華絢爛な…

ピオーネ、これはデカイ!

そう言えば、冷蔵庫の中にこんなモノが!デカイ!我が家で一番大きなお皿からはみ出るサイズです。 これはキラウエアか(←それは火山)、ピレーネか(←それは山脈)、マスカレードか(←それは仮面舞踏会)・・・諄いなあ。ピオーネですね、多分。独りで食べ…

揚げ出しナス

自主研修で出かけた会津若松。その夜、居酒屋らしきところで食べた揚げ出しナスがとても美味しかったので作ってみました。うんめー。お友達の「塩揉みしないと油を吸っちゃうよ」のアドバイスどおり一手間掛けました。 以下、自分の覚えのためのメモです。 …

貧乏カレーピラフとエビフライ、春雨スープ

このところ体調が悪い。朝っぱらから激しい下痢。思い当たる理由がないが、仕事に行きたくない病かな。 さて、いよいよ冷蔵庫の中身が寂しくなってきた。おかずになるものがない。仕方が無いのでありあわせのもので済ます。 冷凍庫にわずかに残っていたミッ…

薄皮たい焼き、志太梨の豊水、トンテキ風生姜焼き黒胡椒風味

薄皮たい焼き(小豆) 夕方5時に鯛焼きを食べてはダメだよな。全然、お腹が空かない。お腹が空かないからご飯を作る気が起きない。齢50歳になってもこんな道を誤るようなことをしている。情けない。 因みにこのたい焼き、あんこは北海道の小豆で甘さ控えめ、…

焼きナスは、簡単で美味しいぞ。

今日は、焼きナス。フライパンで素焼きした後、皮を剥いて万能葱と鰹節、創味のつゆを2倍に希釈したのをぶっかけて終わり。茹で玉子は、電子レンジで10分間チンして作ったもの。お手軽さ。 さっぱりヘルシーで美味しかったよー。痩せたい。

まちなか広場屋台村「お食事処 歩々」の親子丼(南相馬市)

「歩々」で「ふうふう」と読ませます。南相馬市原町区のまちなか広場にある屋台村の一店ですが、ここの伊達鶏の親子丼が美味しいのです。 これ、並ですがかなりの大盛りでお腹いっぱいになります。汁だくですが食べ終わるまで飽きない絶妙な味付けです。卵の…

出た!雑穀米とエビフライ

単身赴任、自炊生活も5ヶ月が経過しようとしていますが、ここにきて遂に揚げ物が登場です。なぜなら、コンパクトフライヤーを買っちゃったんですね。電気なので安全だし、ガスのように油分が上部に舞い上がらないので周りのベトベト感も少ないような気がしま…

人間ドックの結果による形勢不利な影響・・・困る!

人間ドックを受検しました。我が家では、この私の人間ドック結果がネタとなって盛り上がっています。説明します。 人間ドックの結果ですが、福島県に単身赴任する前と比べて体重が前回より約4キロ減った(前回検査時比較8%の減)ので、血液検査の数値的なも…

自炊アラカルト(スパゲティ、トンテキ、だし巻き玉子、キュウリなど)

単身赴任になって4ヶ月経過が経過しているが、結局のところ、仕事を別とすれば、普段の生活の中では日々追求するのは食べ物に尽きるということが判ってきた(笑)。毎日、一人で生活をしていて、あちこち探索するなど一人で出来ることは一ヶ月も経てば大体や…

赤貧、牛肉の肉じゃがで堪え忍ぶ

独り身、寂しい単身赴任の夕食(自炊)は、牛肉が安かったので食材整理の肉じゃがです。常に野菜を摂らないとと意識をしています。写真、色合いが美しくないのが残念だなあ。 野馬追の3日間で散財したので赤貧、忍の一字は衆妙の門ですよ。

鐘崎の笹かまと田丸屋のワサビ漬、仙台と静岡のコラボや

今日の夕食は、鐘崎の笹かま・かま揚げと、田丸屋のわさび漬、静岡本わさび「瑞葵」、キムチに残り物のキャベツの塩もみ。うーん、これでは自炊とは言えないな。 宮城県仙台と静岡のコラボ、どれも頂き物であるが、美味しい。田丸屋の本ワサビも辛さの刺激が…

キャベツとキュウリの塩もみ、美味しい!

この歳になるまで世間知らずなので「塩もみ」というものを自分でやったことがありませんでした。ということで、単身赴任4ヶ月目にして記念料理。ってほどではないですね、やってみれば。 ピーラーでキュウリに4本筋を入れて、キャベツのざっくりとした千切…

横浜家系らーめん あづま家(福島県南相馬市)

ついに福島県南相馬市に家系ラーメンの進出です、と言っても詳しくないのですが。今日、プレオープンしたのは「横浜家系らーめん あづま家」で、本格オープンは6日(土)からです。場所は、国道6号のビジネスホテル高見の隣、元「ラーメン麺屋はる」(震災…

今野畜産のメンチカツとヒレカツ

南相馬市原町の今野畜産、福島第一原発事故の影響で運行休止中のJR常磐線の磐城太田駅近くで頑張っています。 今日は午後、3ヶ月間放置してあった粗大ゴミを処分するため時間休をとったので、その流れで再び今野畜産で名物メンチカツとヒレカツを買いました…

気仙沼市内、頑張っています。モウカの星、食べました。

気仙沼市内ですが、未だ○やら×やらが消えずに残っていますが、これを見ると、実際に知識でしか知らない震災直後のことを想像できるのですね。一軒一軒、瓦礫の中で生存者を確認していった自衛隊や警察などの姿。涙が出てきそうです。でも、皆さん、頑張って…

食材王国みやぎのうーめん

東北に来たなら必ず食べようと思っていた宮城県のお米で作ったうーめんを食べました。 うーめんは宮城県の特産品ですが、私が食べたのは丸森町で購入した半生「う米米めん」というササニシキ100%の麺です。 保存が利くようにパッキングされていましたが、中…

両口屋是清の旅まくらと一人暮らし

単身赴任はしかたがないと理解・納得はしていますが、不安なのは、ここでの生活よりも元の職場での自分の存在感とかがなくなって忘れられることかもしれません。業務報告で久しぶりに元の職場に行った時、「最近、見かけないけどなにしているの」なんて言わ…

 珈琲亭いこい、San Festa

知人が一人もいない地に来てひと月以上経過し、生活用品が揃い、部屋の中や職場との動線も一定化し、生活のリズムなどもパターン化されてきた。GW以降、夕食の自炊と弁当男子を完遂し、若干、一人暮らしに自信も出てきた。でも、頑張りすぎると疲れるので、…

 旨いとんかつ「末広亭」原町店のとんかつ

このお店、再開したのか。以前、閉店中だったような気がするが、気のせいか。国道6号を北上した時に開店をしていたので入店。ロースかつ(中)は、150gで十分なボリューム、衣が大柄。胡麻を摺ってソースに付けて食べるタイプ。胡麻の香りが良い。漬け物、キ…

 Pepper Lunch のビーフペッパーライス

所用により仙台空港に行ったついでに宮城県名取市イオンモールで映画『図書館戦争』を観て、そのついでに Pepper Lunch のビーフペッパーライスを食べてきた(←まわりくどい)熱々の鉄板に載ったライスがジュージュー焼ける音がたまらなく食欲をそそる。石焼…

 業務報告と安心感、ままどおる

ほぼ1ヶ月ぶりに帰省、職場に業務報告をした。わずか1ヶ月しか経っていないが、職場へ入るのにちょっと敷居が高く感じられたのが意外だった。それだけ赴任先に馴染んだということか。それでもヲレのような虚け者に、あちらこちらから「元気〜ぃ」「久しぶり…

 天錦の天丼

食べるのは2度目だが、これ逸品。実に美味しい。箸袋には「喰べるたのしみ、生きるよろこび」とある。浜松市内の有楽「天錦」。小さくて素っ気ない店構え。看板の奥に洗濯物が・・・。でもいいんだよな、そんな些末なこと。店内は奥に細長くカウンターのみで…

 豚ロースの生姜焼き(自炊)

これから、自分で作ったものは(自炊)とタイトルを付けることにする。で、生姜が半かけあったので、豚ロース肉で生姜焼きを作ってみた。レシピは当然、COOKPADを参照。子供たちも喜んで食べてくれたのでとても嬉しい。生姜の擦りたては、香りも良くて食欲が…

 味玉子(煮玉子)について

味玉子を作るに当たっての注意事項をレバレッジメモ的に記録しておく。煮玉子と表現して良いのか味玉子が馴染むのかわからないが、ここでは煮ていないので味玉子という表現に統一。理想の味玉子の姿は、 白身は固く、黄身はトロトロ 味は、濃いめにしっかり …

 年末年始は誘惑多し

年末年始は、食への誘惑が多く困る。でもね、高価なものばかりじゃない、じっくり向き合うことでありふれた素材も美味しくなる。普段の生活の中で、食とどう向き合うかは大切なのかもしれない。今年は、一汁一菜としてみようか。自分で作ったナポリタンだが…

 美味しいモノ図鑑

ブログに掲載しようとして保存してあった美味しいモノ。Facebookには半分ぐらいは掲載しているのだけれど、この使い分けが難しい。由比の桜エビの掻き揚げ。秋漁は12月までなのでもう終盤に入っている。由比漁港直営のものは、これほどカラリと揚がっていな…

 薩摩のあくまき

鹿児島県南九州市の友人から「あくまき」を食べるよう薦められた。なんじゃそれと謎のままいたら、その友人がわざわざ宅急便で送ってくれた。ほんとうに有り難いことだ。まず静岡県民的には「あくまき」と聞いて音的な第一印象は「悪魔が来たりて笛を吹く」…

 『茶ーズクリームパイ』が1ヶ月限定販売だよ(静岡県内のみ)

サークルKサンクスと静岡県立相良高等学校との共同開発の『茶ーズクリームパイ』が今日から1ヶ月限定で販売されている。物好きだし、高校生が頑張っているので買ってみた。静岡県限定で県内サークルK全店舗(350店舗)で購入することができる。売れ行きがよ…